Râpe à Carottes Fixinox
Râpe à Carottes Fixinox
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Une tour, quatre textures
Le gratin demande du gros, le parmesan veut de la neige, le concombre rêve en rondelles. La Fixinox tourne sur elle-même et change de métier à chaque face : quatre lames dans une seule tour d'inox, posée sur son récipient collecteur. Vous râpez, le râpé tombe dans le bac, et le plan de travail reste propre.
Tournez la tour, changez de texture
Chaque face a son aliment, chaque aliment son résultat
La face
gros grains, aux grandes ouvertures, donne des filaments généreux : cheddar, mozzarella, carottes, courgettes, pommes de terre — la matière des gratins, des pizzas et des crudités.
La face grains moyens affine : comté, gouda, chocolat, beurre bien froid — des filaments qui fondent vite dans une sauce ou une pâte. La face grains fins, en étoiles, réduit en poudre légère : parmesan, muscade, gingembre, zestes de citron et d'orange.
Et la quatrième face tranche : ses longues fentes débitent concombre, courgette, pomme de terre et oignon en rondelles régulières, comme une mini-mandoline.
Le râpé tombe dans le bac, pas sur le plan de travail
Le récipient collecteur change tout
La tour se pose
sur son récipient collecteur translucide : tout ce que vous râpez tombe dedans, au fur et à mesure. Fini les filaments éparpillés autour de la planche et les poignées ramassées à la main.
À la fin, vous versez le bac directement dans le plat — ou vous le gardez au frais pour le repas suivant.
Elle tient bon pendant que vous râpez
Une main sur la poignée, et la tour ne bouge pas
Râper demande
de la force — et une tour qui glisse au milieu du geste, ce sont des doigts trop près des lames. La Fixinox se tient par son arceau supérieur, large et ferme, pendant que sa base en caoutchouc la fixe au plan de travail.
Vous poussez, elle reste. Le geste devient franc, rapide, et vos mains restent loin des dents d'inox.
Le goût du frais, râpé à la minute
Neige de parmesan et zestes qui embaument
Un fromage râpé
depuis des semaines en sachet n'a rien à voir avec celui que vous râpez au moment de servir. La face étoile couvre vos pâtes d'une neige de parmesan qui sent encore la meule.
Un zeste de citron râpé minute sur un poisson, du gingembre frais dans un wok : c'est ce parfum-là, impossible à stocker, que la tour met à trente secondes de vos plats.
Choisissez la face, râpez, versez
1. Posez la tour sur son récipient et tournez la face choisie vers vous.
2. Râpez en tenant l'arceau — les fromages se râpent froids, directement sortis du réfrigérateur : tièdes, ils collent et bouchent les trous.
3. Quand le morceau devient petit, protégez vos doigts : poussoir, ou finissez les derniers grammes au couteau.
4. Versez le récipient dans le plat, puis lavez la tour tout de suite à l'eau tiède, à la brosse et dans le sens des lames.
Caractéristiques
| Caractéristiques | Détail |
|---|---|
| Forme | Tour râpe à 4 faces, en inox poli miroir |
| Face 1 | Gros grains — cheddar, mozzarella, carottes, courgettes, pommes de terre |
| Face 2 | Grains moyens — fromages à pâte dure, chocolat, beurre froid |
| Face 3 | Grains fins en étoiles — parmesan, muscade, gingembre, zestes d'agrumes |
| Face 4 | Trancheuse — rondelles de concombre, courgette, pomme de terre, oignon |
| Poignée | Arceau supérieur, prise ferme à une main |
| Base | Rebord en caoutchouc antidérapant |
| Récipient | Collecteur translucide inclus — la tour se pose dessus |
| Entretien | Lavage juste après usage, à l'eau tiède et à la brosse, dans le sens des lames |
Questions fréquentes
Quelle face pour quel aliment ?
Gros grains pour les gratins et crudités (cheddar, carottes, courgettes), grains moyens pour les fromages à pâte dure et le chocolat, grains fins en étoiles pour le parmesan, la muscade, le gingembre et les zestes, et la trancheuse pour les rondelles de concombre, courgette, pomme de terre et oignon.
Le récipient collecteur est-il inclus ?
Oui : la tour se pose dessus et tout le râpé tombe dedans, prêt à verser dans le plat ou à garder au frais.
Mon fromage colle à la grille, que faire ?
Râpez-le froid, directement sorti du réfrigérateur. Un fromage tiède s'écrase, colle et bouche les perforations ; bien froid, il se râpe net.
Comment la nettoyer sans émousser les lames ?
Lavez-la immédiatement après usage à l'eau tiède, avec une brosse à vaisselle plutôt qu'une éponge (elle se déchirerait), en frottant toujours dans le sens des lames.
Comment éviter de me râper les doigts en fin de morceau ?
Quand le morceau devient trop petit pour être tenu en sécurité, utilisez un poussoir ou finissez les derniers grammes au couteau.
Quatre râpes en une, et un plan de travail propre
Du gratin du dimanche à la neige de parmesan du mardi soir, une seule tour couvre toutes vos textures — et son récipient garde la cuisine nette. Elle se range debout, prête pour la prochaine envie de frais.
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